Il lago in quota

Con i suoi 81.550 metri quadrati di superficie, il Lago Santo è il più vasto specchio glaciale della provincia di Parma e dell’Emilia-Romagna e il maggiore lago naturale di tutto A 1.507 metri d’altitudine nel comune di Corniglio, si trova nella parte occidentale del Parco nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano ed è sormontato poco più a sud dal Monte Marmagna e dal crinale appenninico che divide la provincia di Parma da quella di Massa Carrara. Sulle sue rive c’è il Rifugio Mariotti con posti letto e un’ottima cucina. Ci si arriva a piedi o con una seggiovia che parte più in basso dal Rifugio Lagdei, altra tappa storica con un ristorante dove è di casa la genuinità e il rispetto delle tradizioni di montagna.

Il sentiero delle frazioni

In una conca della Val Cedra a 820 metri, tra il monte Sillara, l’Alpe di Succiso e il monte Caio c’è Monchio delle Corti, tappa strategica per muoversi tra piccole frazioni come Valditacca, con edifici sei e settecenteschi addossati alla chiesa e il ristorante Da Rita, regno di Raffaella Olivieri che prepara ogni giorno menù nuovi, in base alle materie prime a disposizione e alla creatività del momento, facendo rivivere nelle diverse ricetta il piacere per le cose genuine. Per vistare alcune delle Corti di Monchio camminando, c’è il Sentiero delle Frazioni (parchidelducato.it). L’itinerario è lungo circa quattro chilometri e può essere percorso da Pianadetto verso Rimagna, passando per Valditacca e Trefiumi, oppure nel senso opposto. Lungo il percorso alcuni pannelli illustrano l’ambiente naturale, la storia e l’architettura rurale. Passando attraverso gli stretti viottoli delle frazioni, si scoprono alcuni degli aspetti più significativi dell’architettura e dell’urbanistica di questi piccoli borghi montani, degli ecosistemi naturali che li circondano e delle tradizioni popolari che li permeano.