La colazione energetica ma salutare. Come iniziare la giornata con il giusto sprint.

Colpa della fretta, di cattive abitudini, a volte di false credenze, sono tante le persone che sottovalutano l’importanza della prima colazione. Quale sia il motivo, bypassare il primo pasto della giornata è un errore da non commettere.

“Durante la notte bruciamo calorie, il metabolismo è sempre attivo”, spiega il dottor Gianfranco Beltrami, Direttore Sanitario di Terme di Monticelli. “Quando ci svegliamo serve energia perché il nostro organismo possa funzionare in modo efficiente: la prima colazione interrompe il digiuno e rimette in moto i processi metabolici dell’organismo. Aiuta, quindi, a bruciare calorie nell’arco della giornata. Al contrario, quando si salta la colazione, si potrebbe avere un impatto negativo sul metabolismo rallentandolo”. Non solo. Anche concentrazione e resistenza ne risentono con risultati di minor efficienza cognitiva e fisica.

“Grazie a una colazione energetica e salutare si dovrebbe assumere il 20% delle calorie giornaliere necessarie al nostro corpo per funzione al meglio. Il 15% se s’introduce nella dieta uno spuntino a metà mattina”.

Ma come dovrebbe essere una colazione energetica e sana? “Sicuramente bilanciata. Servono carboidrati, proteine e vitamine. Ad esempio, yogurt greco con miele e frutta secca, frutta fresca, latte scremato. Per l’apporto proteico si possono alternare uova a prosciutto cotto e crudo.

È necessario variare il mix della colazione con alimenti sempre diversi, magari mescolando nella settimana una colazione energetica dolce a una colazione salata: non ci si annoia e fa bene all’organismo. La variabilità delle scelte alimentari è la base per avere un sano microbiota intestinale”. Meglio se gli ingredienti utilizzati freschi. Da evitare, invece, i cibi lavorati e ultraprocessati che, ha dimostrato uno studio dell’Imperial College di Londra, aumentano il rischio di sviluppare tumori.